こんにちは！
管理栄養士の藤田彩実です
「ダイエット中だけど、濃厚なチョコスイーツが食べたい…！」
そんな時にぴったりの、簡単チョコケーキを作りました
チョコレートや生クリームは不使用。
ココアとヨーグルトを使って、低脂質なのにしっとり濃厚に仕上げました。
冷やして食べると、まるでチョコチーズケーキのような味わいに◎
レンジで手軽に作れるので、忙しい日のおやつにもおすすめです。
くまごんチョコを使ってないのにチョコ味なの？
あやみんココアはチョコレートの原料にもなるカカオ豆からできてるの。
チョコより脂質が少ないからダイエット中でも取り入れやすいよ♪
目次
【濃厚チョコチーズケーキ風】
材料・作り方
■ 材料（2人前）
- プレーンヨーグルト（無糖）……100g
- 卵……1個
- 純ココア……大さじ1強
- 米粉……大さじ2
- きび砂糖……大さじ3
- バニラエッセンス……数滴
- 塩……少々
プレーンヨーグルトは、パルテノ等の水切りヨーグルトタイプでも作れます。
■ 作り方
- ボウルに卵を入れてよく混ぜ、きび砂糖を加えてさらに混ぜる。
- ヨーグルト、バニラエッセンスを加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 米粉を加えて混ぜ、最後に純ココアと塩少々を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し入れ、容器を軽く数回落として空気を抜き、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱する。中央がやわらかい場合は、様子を見ながら20秒ずつ追加加熱する。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やして完成です。
（全部食べても約300kcal♪）
コツ・ポイント
- 純ココアは大さじ1で軽めの味わいに、大さじ1と1/2で濃厚なチョコ感を楽しめます。
- バニラエッセンスと塩を少量加えることで、チョコの風味が引き立ちます。
- 冷蔵庫でしっかり冷やすと、より濃厚な仕上がりに。
■ 使用したアイテム
共立食品 米の粉 お徳用 1kg
お菓子作りに愛用している米粉です。
小麦粉の代わりに気軽に使えてグルテンフリー◎
バンホーテン ピュアココア
香りが良く、チョコレートを使わなくても濃厚な味わいに仕上がります。
イワキ 耐熱ガラス容器 450ml
レンジ調理や保存に便利な耐熱ガラス容器です。
【本日のレシピ】まとめ
レンジで簡単に作れる「濃厚チョコチーズケーキ風」をご紹介しました。
チョコレートを使っていないのに、しっかりチョコ感を楽しめるのが魅力です。
低脂質なので、ダイエット中のおやつにも◎
最近はチョコレートの値上がりも続いているので、気軽に楽しめるチョコスイーツとして、ぜひ作ってみてくださいね。
あやみん今回のレシピは、納得のいく味になるまで何度も試作しました。
試作中毎日食べても飽きなかった、お気に入りのチョコケーキです
ぜひ皆さんにも作っていただけると嬉しいです！
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