こんにちは！
管理栄養士の藤田彩実です
今日は
10分あれば作れちゃう
クリスマスカラーが可愛い
「ブロッコリーの巣ごもり卵」をご紹介します
朝ごはんの定番、巣ごもり卵を
クリスマス風にアレンジ
冬が旬のブロッコリーに
とろ～りチーズと卵黄を絡めていただきます
たんぱく質・カルシウム・ビタミンCが
同時に摂れちゃう贅沢レシピ
何かと忙しいクリスマスシーズンに
ぜひお役立てください
あやみん日本人の食生活に重要とされる「指定野菜」に、2026年から「ブロッコリー」も追加されることが決定しました！
現在、キャベツやトマトなど14品目の野菜が指定されていて、追加されるのはなんと約半世紀ぶりです
くまごん栄養価が高くて使い勝手も良いから、今まで加わっていなかったことにビックリ！
お弁当の彩りはいつもブロッコリーに頼ってます
目次
【ブロッコリーの巣ごもり卵】
材料・作り方
■ 材料（2人前）
- ブロッコリー……1/2株（約100g）
- 赤パプリカ……1/2個
- 卵……2個
- ピザ用チーズ……30g
- 塩……小さじ1/4
- オリーブオイル……小さじ2
- ブラックペッパー……適量
- 赤色は人参に変えてもOK！（星型だと更に可愛い）
- オリーブオイルは風味豊かな「エキストラバージンオリーブオイル」がおすすめです。
■ 作り方
- ブロッコリーは小房に分け、パプリカは乱切りにする。両方ともボウルに入れ、塩とオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
- （1）を耐熱容器に移し、真ん中を空けて卵を割り入れる。卵の周りにピザ用チーズをのせ、卵黄に爪楊枝で2、3箇所穴を開ける。
こちらの耐熱容器はダイソーで購入しました - ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。ブラックペッパーをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
卵黄に爪楊枝等で穴を開けておくと、加熱中の破裂を防ぐことができます。
■ 使用したアイテム
鍋敷き
「365methods（365メソッド）」の角型コルクマットは、軽くて使いやすく、敷くだけでカフェのような雰囲気に。
アウトドアでも使用できます
【本日のレシピ】まとめ
電子レンジで簡単＆絶品！ クリスマスにピッタリな「ブロッコリーの巣ごもり卵」をご紹介しました。ひと皿で栄養をバランスよく摂れるので、忙しい朝にもおすすめです。通常運転になりがちな平日のクリスマス、カラフルな時短レシピで気分を盛り上げていきましょう♪
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中でも「HIBIKA」の冬のシュトーレン（栗と和三盆）が感激する美味しさだったので、お好きな方はぜひチェックしてみてくださいね。
来年は手作りに挑戦したいな
皆さまも素敵なクリスマスをお過ごしください
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