さっぱり食べられる！豚バラと菜の花のおろしポン酢 レシピ・作り方

こんにちは！
管理栄養士の藤田彩実です 

今回ご紹介するのは
春のメインにぴったりな
【豚バラと菜の花のおろしポン酢】です 

ほろ苦い菜の花も
豚バラのうま味に包まれて
ぐっと食べやすく 
おろしポン酢でさっぱりと仕上げるので
最後まで飽きずに楽しめます。

菜の花が少し苦手…という方にも
ぜひ一度試してみてほしい春レシピです 

【豚バラと菜の花のおろしポン酢】
材料・作り方

■ 材料（2人前）

• 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）……100g
• 菜の花……100g
• 大根……200g
• 水……150ml
• ポン酢しょうゆ……大さじ3
• 料理酒……大さじ2
• 砂糖……小さじ2

大根おろしは、甘みのある大根の上部を使うのがおすすめです。辛みが抑えられ、食べやすく仕上がります。

■ 作り方

• 菜の花は長さを半分に切る。大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
  
  
• 鍋に水、ポン酢、酒、砂糖を入れて火にかける。沸騰したら豚バラ肉と菜の花を加え、煮る。
  
  
• 全体に火が通ったら、大根おろしを加え、ひと混ぜして火を止める。
  
  
• 器に盛って、お召し上がりください。

コツ・ポイント

■ 使用したアイテム

ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず

ゆずの香りが爽やかなポン酢。
豚バラのうま味とも相性がよく、おろしポン酢がぐっと上品な味わいに仕上がります。

【本日のレシピ】まとめ 

うま味たっぷりの豚バラと、ほろ苦い菜の花の組み合わせが楽しめるひと皿。おろしポン酢でさっぱりと仕上げた、春らしい主菜レシピです。
菜の花はビタミンCも豊富。寒暖差で体調を崩しやすいこの時期に、旬の味覚をおいしく取り入れてみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました **
また次回の更新で 

  ランキングに参加中です
いいねのかわりに、ポチッとクリックお願いします