こんにちは！
管理栄養士の藤田彩実です
いよいよ今年も残りわずかとなりました。
今日は
フライパンひとつで手軽に作れる
【タラのアクアパッツァ】をご紹介します
下味をつけたタラを
野菜と一緒にフライパンで蒸すだけ！
魚のうま味と野菜の甘みがぎゅっと詰まった
冬にぴったりの一品です
見た目はちょっとご馳走風なのに
作り方はとっても簡単
年末年始は何かとバタバタしがちですが
温かいごはんでほっと一息ついてくださいね
くまごん魚料理って、アニサキス（寄生虫）がちょっと心配になることない？
あやみんよく知ってるね！でも加熱すれば死滅するから大丈夫◎
しっかり火を通せば安心して食べられるよ
目次
【タラのアクアパッツァ】
材料・作り方
■ 材料（2人前）
- タラの切り身……2切れ
- しめじ……100g
- アスパラガス……3本
- ミニトマト……6個
- レモン……お好みで
- 水……100ml
- 料理酒……150ml
- 顆粒コンソメ……小さじ1
【A】 - 塩……小さじ1/4
- こしょう……少々
- 乾燥バジル……小さじ1/2
- にんにくチューブ……小さじ1/2
- 料理酒……大さじ1/2
- オリーブオイル……大さじ1/2
- 料理酒は白ワインで代用できます。
- 固形コンソメを使う場合は、1/2個が目安です。
■ 作り方
- タラと【A】を一緒に食品用ポリ袋に入れ、20分程漬け込む。
- しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。アスパラは根元を切り落とし、斜め３cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。
- フライパンに水、料理酒、顆粒コンソメ、（1）のタラ、（2）のしめじと野菜を全て入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして約4分蒸し焼きにする。
- 器に盛り、お好みでレモンをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
具材から溶け出した栄養たっぷりのスープも、ぜひ一緒に味わってくださいね。
■ 使用したアイテム
ダイソー ジッパー袋
下味をつけるときは、気兼ねなく使えるダイソーのジッパー袋が便利♪
生魚なので、使い切りできて衛生的なのが◎です。
T-fal フライパン 28cm
魚と野菜を一緒に入れても余裕のある、28cmサイズのティファールを使用しています。
一度に調理できて、洗い物が少なく済むのも◎
【本日のレシピ】まとめ
食べるとほっとする、彩り豊かなご馳走風レシピ「タラのアクアパッツァ」をご紹介しました。冬が旬のタラは、低脂肪・高たんぱくで体にもやさしい食材です。年末年始の忙しい時期にも、フライパンひとつでさっと作れるので、ぜひ気軽にお試しくださいね。
あやみん今年もブログを読んでいただき、ありがとうございました
あっという間に年末ですね。
皆さん、お正月の準備は進んでいますか？
私は伊達巻が大好きなので自分用に沢山買ってしまいました（笑）
来年も、役立つレシピをお届けできたら嬉しいです
それでは、よいお年をお迎えくださいね
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最後までお読みいただきありがとうございました**
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