こんにちは！
管理栄養士の藤田彩実です
梅雨らしい空模様が続いていますが
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
今日は
おうち時間がちょっと楽しくなる
【紫陽花ゼリー】のレシピをご紹介します
ぷるんと濃厚なカルピスゼリーと
さっぱり爽やかな紫陽花寒天が相性抜群
見た目も涼やかで
気分がパッと明るくなるような
季節の “映えスイーツ” です
雨の日のおやつに
ぜひ作ってみてくださいね
あやみん季節のお花「紫陽花」をモチーフにしたゼリー。
お子さんと一緒に楽しく作れて、食育にもぴったり
くまごん好きな色でアレンジして、オリジナル紫陽花を楽しもう♪
目次
【紫陽花ゼリー】
材料・作り方
■ 材料（4個分）
【カルピスゼリー】
- カルピス原液……100ml
- 水……200ml
- 粉ゼラチン……5g
- 水（ゼラチン用）……30ml
【紫陽花寒天】
- 粉寒天……2g
- 水……250ml
- 砂糖……大さじ2
- レモン果汁……小さじ1
- かき氷シロップ（お好みの色）……適量
- ミントの葉……お好みで
- 今回はブルーハワイとぶどうのかき氷シロップを使用。
- ミントで紫陽花の葉を表現します。
■ 作り方
- カルピス原液100mlと水200mlを混ぜる。
- 粉ゼラチンを水でふやかし、600Wの電子レンジで20～30秒加熱して溶かしたら、（1）のカルピスの中に入れてよく混ぜる。容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 鍋に粉寒天と水250mlをを入れて沸騰するまで火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。砂糖も加えて溶けたら火を止め、粗熱をとる。
- レモン果汁を加えたら、バットに流し入れ、かき氷シロップを入れてよくかき混ぜる。（かき氷シロップは色や味をみながら量を調整してください）
- （4）を冷蔵庫で冷やし固めたら、サイコロ状にカットし、カルピスゼリーの上に盛る。お好みでミントの葉をトッピングする。
- 【おまけ】
写真は細かく切っていますが、大きめのサイコロ状にしたり、フォークで細かくクラッシュしてもきれいに仕上がります。 - 【小学生の姪っ子と一緒に作りました】
コツ・ポイント
- ガラス製の容器を使用すると、より涼しげな仕上がりに。
- 調理時間に冷やし固める時間は含みません。
■ 使用したアイテム
井村屋 氷みつ ハワイアンブルー
かき氷シロップの定番！
鮮やかなブルーの色合いが目を引きます。
中村商店 かき氷シロップ ぶどう
近所のスーパーにぶどう味のシロップがなかったので、ネットでこちらを購入。
ぶどうの風味豊かで炭酸水で割って飲んでも美味しかったです！
【本日のレシピ】まとめ
見た目も涼しげで梅雨にぴったりの紫陽花ゼリー。ひとくち食べれば、ジメジメした気分もふわっと晴れそうです。作る時間もちょっとした気分転換になりますよ♪
SNS映えもバッチリなので、雨の日のおやつやおもてなしにも◎
梅雨のひとときを、ぜひお気に入りのスイーツで彩ってみてくださいね。
あやみん梅雨のおうち時間に、大掃除も頑張りたいと思っています
虫も出やすい季節なので、今のうちにスッキリしたいところ（涙）
皆さんはどんな風に梅雨を過ごしていますか？
よかったらコメントで教えてくださいね。
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