マグカップで作る『レタスと海苔の春雨スープ』朝食レシピ

2024年5月29日

こんにちは！　管理栄養士の藤田彩実です。今日は、マグカップで作る【レタスと海苔の春雨スープ】をご紹介します。電子レンジで簡単、5分で完成。シャキシャキのレタスとつるんとした春雨の食感が楽しいスープです。忙しい朝や、小腹が空いたときにぜひお試しください

くまごん

寝坊したぁ！
学校に遅刻しそうだから、今日は朝ごはんいらないです……。

彩実先生

朝はエネルギー源が枯渇しているから、朝ごはんはちゃんと食べないと！
集中力の低下を招くし、これからの季節、夏バテの原因にもなってしまうよ。
5分で美味しいスープを作るから、身支度しながら待ってて

くまごん

ありがとう
寝坊しないために、今日から夜更かしは控えるね。

【レタスと海苔の春雨スープ】材料・作り方

■ 材料（1人前）

乾燥春雨……20g（10g×2個）
レタス……40g
焼きのり……1/4枚
生姜（すりおろす）……少々
白すりごま……小さじ1
水……200ml
鶏ガラスープの素……小さじ1と1/2
濃口醤油……小さじ1/2

容量350mlのマグカップを使用。
春雨は小分けタイプのものが便利です。

■ 作り方

マグカップに春雨、生姜、鶏ガラスープの素、醤油、水を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
マグカップを取り出し、軽く混ぜたら、焼きのりとレタスを手でちぎって加え、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱する。
すりごまをかけたら完成です。

コツ・ポイント

包丁いらずで簡単！
春雨は低GI食品。血糖値が緩やかに上昇するので、脂肪になりにくく、ダイエットにもおすすめです。

■ 使用アイテムのご紹介

鶏ガラスープの素は「味の素丸鶏がらスープ」を使用。
商品によって使用量の目安が異なるので、記載されている目安量を確認し、調節してください。

小分けタイプの春雨はライフで購入
品揃えが豊富でお惣菜もパンも美味しいので、スーパーはライフが好きです

生姜などの薬味を少量すりおろすときは「京セラセラミック薬味おろし器」を愛用しています。