こんにちは！
管理栄養士の藤田彩実です
新しい一年もどうぞよろしくお願いします。
新年最初にご紹介するレシピは
白菜を生で楽しめる
【白菜とツナの混ぜごはん】
塩揉みした白菜の
シャキシャキ食感がやみつきになる
さっぱり味の一品です
冷めても美味しいので、おにぎりにしても◎
毎日のごはんやお弁当に
ぜひお試しくださいね
くまごん白菜って、生でも食べられるんだね！
あやみんうん！お鍋のイメージが強いけど、生食もOKだよ。
冬の白菜は甘みが増すから、今が食べ頃なんだ♪
目次
【白菜とツナの混ぜごはん】
材料・作り方
■ 材料（2人前）
- ご飯……200g
- 白菜……200g（葉の部分を多めに）
- 塩……小さじ1/2
- ツナ缶（油漬け）……1缶（70g）
- 塩昆布……10g
- 白いりごま……大さじ1
白菜は、葉の部分は彩りに、芯の部分は食感を楽しめます。
■ 作り方
- 白菜は食べやすい長さの細切りにしてボウルに入れ、塩をまぶしてやわらかくなるまで置く。
- （1）の白菜の水気をよく絞って別のボウルに入れ、油を切ったツナ、塩昆布、白ごまを加えて混ぜ合わせる。
- ご飯も加え、混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
白菜はしっかり塩揉みするのがポイント。
水分が抜けることで、シャキシャキとした食感になり、うま味もぎゅっと引き立ちます。
■ 使用したアイテム
はごろも シーチキンLフレーク
やわらかいフレークタイプを使用。
ほぐす手間がいらず、混ぜごはんにも使いやすいツナ缶です。
（油漬け・1缶70g）
【本日のレシピ】まとめ
白菜を生で楽しめる、さっぱりと食べやすい混ぜごはんレシピをご紹介しました。シャキシャキ食感がやみつきになり、ついもう一口食べたくなります。
白菜に豊富なビタミンCも、生で食べることで効率よく摂取できますよ。
旬のこの時季に、ぜひお試しくださいね。
あやみん2026年、皆さんはどんな1年にしたいですか？
私はワークライフバランスを大切にしながら、心穏やかに過ごせたらいいなと思っています(笑)
よかったら、皆さんの目標も教えてくださいね
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